Zoete kippendijen

Ingredienten:

• 1 kg kippendijen of kipfilet

• 230 ml honing
• 125 ml sojasaus minder zoute variant (groene dop kikkoman)
• 2 eetlepels sesamolie
• 4 tenen knoflook (geperst)
• 60 ml BBQ saus
• 1,5 theelepel sambal
• 2 eetlepels maizena
• 400 gr chinese groente

Snijd de kippendijen in blokjes en doe deze in de slowcooker. Meng in een bakje de honing, sojasaus,sesamolie, knoflook, bbq saus, en sambal door elkaar. Giet deze over de kip. Doe de groente erbij en laat dit 4 uur op low stoven.

Giet de inhoud af door een zeef. Vang de saus daarbij op in een pan. Doe een klein beetje van de saus (let op deze is nu nog dun) in een bakje en mix hier de maizena doorheen. Doe dit mengsel terug in de pan en kook de saus totdat het een mooi stroperig geheel wordt. Zodra hij stroperig is kun je hem terug gieten over je vlees met groenten mengsel.

Lekker om samen met rijst te eten.

Paleo crackers

Soms ben ik een beetje lui. Geen zin om zelf allerlei ingrediënten bij elkaar te zoeken. Ik wilde graag crackers maken en bedacht me dat ik nog een zak naturel broodmix van paleo-store.nl had liggen. Ik dacht daar kan ik wel wat mee.

Ik maakte 20 crackers uit 1 verpakking

Benodigdheden:

1 verpakking naturel broodmix
2 eieren
Dessert ringen van de Action

Verwarm de oven voor op 200 graden

Meng de naturel broodmix met de 2 eieren in een kom. Pak nu je dessert ring. Zet deze op een stuk bakpapier. Doe er 1 eetlepel broodmix in en pers dit in de dessert ring tot een cracker. Doe dit zo ongeveer 20 keer.

Leg de crackers met de bakpapier op een bakplaat en doe deze 10 min op 200 graden in de oven.

Voila. Je hebt nu erg lekkere paleo crackers